Winter Immunity Diet ডিসেম্বরের মাঝপর্বে আমরা। এদিকে পৌষ মাসএর আগমন। সব নিয়েই বছর শেষের আগে একদিকে বড়দিনের আনন্দে মেতে ওঠার পালা, অন্যদিকে জাঁকিয়ে শীতের দাপটও খুব শীঘ্রই পেটে চলেছি আমরা। শীতের মরশুমে আবার অসুখবিসুখও বেশি হয়। এই সময়ে অনেকেরই ক্লান্তিও বেশি লাগে। অল্প পরিশ্রমেই শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে। লেপ-কম্বলের আরাম ছেড়ে বেরোতেই মন চায় না। কাজেও উৎসাহ কমে যায়। আর এসবের কারণই হল শীতের সময়ে শারীরিক কসরত অনেক কমে যাওয়া। ঠান্ডার কারণে ঘরের ভিতরে বেশি সময় কাটাতেই ভাল লাগে আমাদের। ফলে গায়ে রোদ কম লাগে।
আরও পড়ুন – ‘শসা’ বদলে দিতে পারে আপনার লাইফস্টাইল ! পরখ করে দেখুনইনা
Winter Immunity Diet ভিটামিন ডি-এর অভাবে গাঁটে গাঁটে ব্যথা বাড়ে, ঝিমুনি আরও বেড়ে যায়। তার উপর খাওয়াদাওয়ায় অনিয়ম তো আছেই। ফলে ওজন যেমন বাড়ে, তেমনই শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও কমে যায়। তাই এই সময়েই খাওয়াদাওয়া এমন ভাবে করতে হবে, যাতে শরীরে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ভিটামিন ও খনিজের ভারসাম্য বজায় থাকে।
Winter Immunity Diet কেমন হবে শীতের ডায়েট?
Winter Immunity Diet ঠান্ডার সময়ে একগুচ্ছ ভাইরাস, ব্যাক্টেরিয়ার দাপট বাড়ে। সংক্রামক নানা অসুখবিসুখ ছড়ায়। এসব থেকে বাঁচতে এমন খাবার রোজের পাতে রাখতে হবে যা বিটা-গ্লুকান আছে। এই উপাদান শরীরে রোগ প্রতিরোধের কোষগুলিকে (ইমিউন কোষ) সক্রিয় করে তুলে জীবাণুদের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ বৃদ্ধি করে। বিটা-গ্লুকান আছে এমন খাবার হল মাশরুম, ওট্স, বার্লি, রাগি। ঘরে তৈরি কাঞ্জি, দই, ঘোলও এই সময় খাওয়া ভালো।
Winter Immunity Diet এছাড়াও উপকারী হল উদ্ভিজ্জ প্রোটিন। যেমন সর্ষে শাক, পালং বা নটে শাক, মেথি শাক ঘুরিয়ে ফিরিয়ে খেতে হবে। শাকপাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, ই ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ শক্তি বৃদ্ধি করতে পারে। রেড মিট কম খেয়ে নানা রকম ডাল যেমন মুগ, মুসুর, বিউলির ডাল খেতে হবে। সয়াবিন রাখতে হবে রোজের ডায়েটে।
আরও পড়ুন– Apple iphone 16 pro discount ৭০ হাজার টাকার কমেই আই ফোন ১৬ প্রো !
Winter Immunity Diet ভিটামিন সি ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ খাবার খেতেই হবে শীতে। রোজকার ডায়েটে রাখুন কমলালেবু, আমলকি, মোসাম্বি লেবু ও যে কোনও লেবু জাতীয় ফল। সকালে ঈষদুষ্ণ জলে লেবু ও মধু দিয়ে খেলেও উপকার পাবেন। অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টের জন্য খেতে হবে গাজর, বিট, কুমড়ো, পালং শাক ও ব্রকোলি। ভিটামিন ও খনিজের জন্য খেতে হবে কাঠবাদাম, আখরোট, সূর্যমুখীর বীজ, তিসির বীজ ও তিল।
Winter Immunity Diet শীতে কেমন হবে শিশুদের ডায়েট?
Winter Immunity Diet প্রথমেই বাদ দিতে হবে- চকোলেট, মিষ্টি, আইসক্রিম। বদলে শিশুকে খাওয়াতে হবে রাঙাআলু, গোটাশস্য। ভিটামিন, ফাইবার, পটাশিয়াম, সমৃদ্ধ মিষ্টি আলু রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। প্রাতরাশে দিতে পারেন দুধ-কর্নফ্লেক্স, অথবা এক বাটি ডালিয়ার খিচুড়ি, না হলে সব্জি দিয়ে ওট্স। সঙ্গে যে কোনও একটি মরসুমি ফল। সব রকম ডাল ঘুরিয়ে-ফিরিয়ে খেতে হবে। সবুজ শাকসব্জি বেশি খেতে হবে। দিনে একটি বা দু’টি খেজুর খেলে উপকার হবে।
Winter Immunity Diet কেমন হবে বয়স্কদের ডায়েট ?
Winter Immunity Diet ডায়াবিটিস থাকলে আটা, চিড়ে, মুড়ি, খই খাওয়া যেতে পারে। ভাতও খাওয়া যেতে পারে, তবে পরিমাণে কম। নানান ধরনের স্যুপ ঘুরিয়ে ফিরিয়ে দিতে পারেন। উপরে ছড়িয়ে দিন গোলমরিচের গুঁড়ো, লেবুর রস, ধনেপাতা, পার্সলে কুচি বা কারিপাতা। তেল যতটা সম্ভব কম খাওয়া যায়, ততই ভাল। পাতে কাঁচা নুন একদমই চলবে না। রান্নায় চিনির মাত্রা কমাতে হবে। প্রোটিনের জন্য ডিম, সয়াবিন, পনির বা চর্বি ছাড়া মাংস, স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের জন্য বিভিন্ন রকম বাদাম, শুকনো ফল রাখতে হবে ডায়েটে। খাওয়ার পরে টক দই খেতে পারেন।
