Winter health tips শীতকাল মানেই বাজারে গুড়ের আমদানি। যদিও আজকাল খাটি গুড় পাওয়াই দায়। খেজুরের রস থেকে তৈরি গুড় যা বাংলায় নলেন গুড় Date molasses হিসেবেই প্রসিদ্ধ। যেমন তাঁর স্বাদ, তেমন গন্ধ। পুষ্টিগুণ? Is Date molasses (Nolen Gur) good for winter?
গুড়ের কিন্তু পুষ্টিগুণও আছে। শরীর ভালো রাখতে শীতের শুরু থেকেই অল্প পরিমাণে গুড় খাওয়া উচিত। কারণ কী?
Winter health tips কী কী পুষ্টিগুণ আছে নলেন গুড়ে ?
Winter health tips খনিজে ভরপুর গুড়- আমাদের দেহে খনিজের ঘাটতি পূরণ করতে সাহায্য করে। রয়েছে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাশিয়াম। এছাড়াও আছে অ্যান্টি অক্সিডেন্টের খুব ভালো উৎস। এতে থাকা ফেনোলিক অ্যাসিড শরীরে অক্সিডেন্ট ও স্ট্রেস কমায়। আয়রন থাকায় শরীরে আয়রনের ঘাটতি মেটায়। রক্ত শুন্যতা প্রতিরোধে সাহায্য করে গুড়।
Winter health tips গুড় খাবার হজমে সহায়তা করে-
পুষ্টিবিদের মতে অল্প একটু গুড় খাওয়া খাবার হজমে সহায়তা করে এমন উৎসেচক ক্ষরণে সাহায্য করে। আয়ুর্বেদ বলছে, শীত কালে গুড় খেলে দেহের তাপমাত্রা বেড়ে যায় অর্থাৎ শরীর গরম রাখতেও সাহায্য করে গুড়। শীতকালে অনেকেই গাঁটের ব্যথা বা জয়েন্ট পেনের সমস্যায় ভোগেন, আর এই সমস্যা কমাতে গুড় খুবই কার্যকরী। গুড়ে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণাগুণ জয়েন্টের ব্যথা ও আর্থ্রাইটিসের সমস্যায় উপকারি। শীতে শরীরের বিভিন্ন অংশে ব্যথা-বেদনা দূর করার জন্য গুড় নিয়মিত খাওয়া যায়।
