মাসুদ আলি, ধুলিয়ানঃ শাপলা ফল দিয়ে তৈরি হয় মজাদার এক খই। যার বিষয়ে জানেনই না শহুরে লোকজন। তবে গ্রামের মেলায় এই ভ্যাটের খই, জনপ্রিয় একটি স্ন্যাক্স। এবারে এই ভ্যাটের খইয়ের সন্ধান মিলল ধুলিয়ানের মেলা। মেলা মানেই জমজমাটি খাওয়া দাওয়া এবং পরিবার থেকে বন্ধু সবাই মিলে কিছু ভালো সময় কাটানোর একটা রাস্তা। ঢোকা মাত্রই শুনতে পাওয়া যায় হরেকমাল দশটাকা পাশপাশি পাশকুরার চপের গন্ধ। পাশাপাশি হরেক রকমের খাবার। এমনই কিছু ছবি দেখা গেল ধুলিয়ানে জগদ্ধাত্রী পুজো উপলক্ষে আয়োজিত মেলায়। জগদ্ধাত্রী পুজো উপলক্ষে এমনই ভিড় জমেছিল মুর্শিদাবাদের সামশেরগঞ্জের ধুলিয়ান জমিদার বাড়ির প্রাঙ্গনে। প্রতিবারের মতন এবারও আয়োজিত হয়েছিল বিশাল মেলা। যদিও সেই মেলায় এসে লাভের মুখ দেখতে পাচ্ছেন না বলে জানান দোকানদারের।
অন্যান্য যেকোনও মেলায় কিছু না কিছু চমক থাকেই। তেমনই এই মেলাতেও দেখা যেত আগে যাত্রা। তবে সময়ের সাথে লোপ পেয়েছে যাত্রা পালা। কিন্তু এখনও দেখা মেলে গ্রাম বাংলার জনপ্রিয় স্ন্যাক্স ভ্যাটের খইয়ের। অন্যান্য সময় এই ভ্যটের খই চাহিদা যেমনই থাকুক না কেন, কার্তিক মাসে বিশেষত কার্তিক পুজো উপলক্ষ্যে চাহিদা থাকে বেশ অনেকখানি। মেলায় ভ্যাটের খইয়ের পসরা সাজিয়ে বসেছেন বিক্রেতারা। মালদা, মুর্শিদাবাদে ‘ভ্যাটের খই’ নামেই পরিচিত। রাস্তার দু’পাশে ভ্যাটের খই তথা শাপলার খইয়ের পসরা সাজিয়ে বসেছেন রমনা বিবি থেকে উমা চৌধুরীরা। তাঁরা বলেন, ‘জগদ্ধাত্রী পুজোর মেলাতে অন্য কিছু বিক্রি না হলেও ভ্যাটের খই বিক্রি হবেই। মেলা সবে জমতে শুরু করেছে। একেবারে জমে উঠলে কেনা বেচা আরও বাড়বে।’
