বেদান্ত চট্টোপাধ্যায়ঃ কল্পনার মোড়ে নলেন গুড়ের চা ! আপনি খেয়েছেন ? না খেলে আজই ঢুঁ মারুন কাদাই কল্পনার মোড়ের প্রনবের চা এর দোকানে । আপাতত এমনি লিকার চা এর সাথে পাওয়া যাচ্ছে নলেন গুড়ের চা ।রাজ্যে উত্তরে হাওয়ার আগমনে শহরবাসীর গায়ে উঠেছে শাল ।
সাথে সকাল সকাল গরম চা’এর কাপে চুমুক দিতে দিতে শীতের খোস মেজাজি আড্ডায় মেতে উঠছে শহর । তবে শীত পড়তেই চা এর দোকানে শুরু হয়েছে নলেন গুড়ের চা । চায়ে চুমুক দিতে ভিড় জমাচ্ছে সকলেই ।
শীতের সকালে এক কাপ গুড়ের চা শরীরটাকে বেশ চনমনে করে তোলে, এমনটাই জানাচ্ছেন শহর বহরমপুরের চা-প্রেমীরা । বহরমপুরের কল্পনার মোড়ে ‘প্রণব টি স্টল’ । প্রতি বছরের মতো এ বছরেও প্রণব নিয়ে এসেছেন গুড়ের চা । প্রণবের চা বরাবরই বহরমপুর এর মানুষের কাছে প্রিয় । শুধু কি বহরমপুরের মানুষ !কল্পনার মোড়ে এই চা এরদকানে চা খেতে ভিড় জমান শহরের বাইরের মানুষও ।
মূলত সারা বছর এই দোকানে যে চা পাওয়া যায় তা তৈরি হয় সম্পূর্ণ খাঁটি দুধে । এই চা কে অনুকরণ করেই অনেক চা বিক্রেতাই চেষ্টা করেন এমন চা বানানোর , তবে প্রণবের মতন মতন হয়না ! অভিমত বহরমপুরের চা পিপাসুদের । আর শীতকাল পড়লেই পাওয়া যায় নলেন গুড়ের চা । এই চা এর গন্ধে মেতে থাকে গোটা কল্পনার মোড় । চা এ চুমুক দিতে দিতে স্থানীয় বাসিন্দা সৌরভ সিনহা জানাচ্ছেন , ‘আমরা এই দোকান ছাড়া অন্য কোথাও আড্ডা দিই না, আর শীতকাল মানেই প্রনবের গুড়ের চা ।’ আপাতত নলের গুড় মেশান চায়ের কাপে চুমুক দিতে ব্যাস্ত শহর ।
