World Chocolate Day 2025 ৭ জুলাই, বিশ্ব চকলেট দিবস World Chocolate Day। চকলেট পছন্দ করেন না সেই তালিকা খুব একটা দীর্ঘ নয়। কেউ মসৃণ এবং মিষ্টি, কেউ গাঢ় এবং তেতো পছন্দ করেন। চকলেট বিশ্বজুড়ে সর্বদা জনপ্রিয়। জানা গেছে, বিশ্বজুড়ে প্রায় ১ বিলিয়ন মানুষ প্রতিদিন চকলেট খান। এর দুর্দান্ত স্বাদ ছাড়াও, প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। চকোলেট আশ্চর্যজনকভাবে ওজন কমাতেও সাহায্য করতে পারে এবং পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
World Chocolate Day 2025 কেন? বিশ্ব চকলেট দিবস উদযাপন
World Chocolate Day 2025 ৭ জুলাই বিশ্বজুড়ে চকলেটপ্রেমীরা এক গৌরবময় সুরে একত্রিত হয়েছেন। আপনার ভেতরের চকলেটপ্রেমকে আলিঙ্গন করার জন্য এটিই হল চূড়ান্ত অজুহাত। আপনি ডার্ক-চকলেট ভক্ত হোন, দুধ-চকলেটের স্বপ্ন দেখেন, অথবা কেবল মিষ্টি থেকে মুক্তি পেতে চান – এই দিনটি আপনার চকোলেটের আনন্দ উপভোগ করার জন্য নিখুঁত অজুহাত বলা যায়।
World Chocolate Day 2025 ইতিহাস বলছে, ২০০৯ সাল থেকে চকলেট দিবস পালিত হয়। বিশ্ব চকলেট দিবস ১৫৫০ সালে ইউরোপে প্রথম প্রবেশের দিনটির বার্ষিকী হিসেবেও পালিত হয়। এই দিনে বিশ্বজুড়ে, ক্যান্ডির দোকান এবং স্থানীয় সরবরাহকারীরা তাদের প্রিয় পণ্য বিক্রয়ের জন্য রাখে যাতে ছোট এবং বৃদ্ধ সকলেই এই খাবারটি উপভোগ করতে পারে। চকলেটের একটি বার তৈরি করার জন্য, কোকো গাছের বীজ কলা পাতা দিয়ে ঢেকে গাঁজন করার জন্য রেখে দেওয়া হয়, যার ফলে এগুলিকে কোকো বিন বলা হয়। কোকো বিনগুলি তাদের প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় পৌঁছানোর পরে, এগুলিকে কম তাপমাত্রায় ধীরে ধীরে ভাজা হয়। তারপরে খোসাগুলিকে নিব থেকে আলাদা করার সময় এসেছে যাতে নিবগুলিকে কোকো লিকার নামক একটি সূক্ষ্ম গুঁড়োতে পিষে ফেলা যায়, যা মোটামুটি আকারে খাঁটি চকলেট। কোকো ভর প্রায়শই তরল করা হয় এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে বা ছাড়াই ছাঁচে তৈরি করা হয়। এই অবস্থায় আপনি চকলেট লিকার পান। চকলেট লিকারটি দুটি উপাদানে প্রক্রিয়াজাত করা হয় – কোকো মাখন এবং কোকো সলিড। চকলেট উৎপাদনের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দুটি পণ্য এই কোকো লিকার পেস্ট থেকে আসে। কোকো পাউডার তৈরি করা হয় এবং মুদি দোকানে কেনার জন্য প্যাক করা হয় যাতে আমরা আমাদের প্রিয় রোস্টেড স্বাদ প্রোফাইলটি আমাদের কেক এবং কুকিতে বেক করতে পারি, অন্যদিকে কোকো মাখন তৈরি করা হয় যাতে নির্মাতারা তাদের চকোলেট বারে এটি একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করতে পারে।
World Chocolate Day 2025 অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি শক্তিশালী উৎস, এছাড়াও এটি রক্ত প্রবাহ উন্নত করতে, রক্তচাপ কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এটি সেরোটোনিন এবং ডোপামিনের মাত্রাও বাড়ায়, যা মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করে। অনেক লোককে আরও বেশি ডার্ক চকলেট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এতে স্বাস্থ্যকর উপকারিতা রয়েছে। চকলেট থেকে প্রচুর পরিমাণে মিষ্টি তৈরি করা হয় – হট চকলেট মিল্ক, চকলেট মিল্ক, চকলেট কেক এবং ব্রাউনিজ, চকলেট ক্যান্ডি বার এবং আরও অনেক কিছু যা আমরা আজ উপভোগ করি।
World Chocolate Day 2025 ডার্ক চকলেট, যার স্বাদ অনেকটা মাদার বীজের মতো, এটি কেবল কোকো লিকার, কোকো মাখন এবং চিনির মিশ্রণ। মিল্ক চকলেটে এই তিনটি উপাদান এবং সামান্য দুধের গুঁড়ো থাকে। এই সময়ে, চকোলেট প্রস্তুতকারকরা স্বাদ উন্নত করার জন্য বাদাম, লবণ এবং সিরাপের মতো জিনিস যোগ করতে পারেন। ঠান্ডা হয়ে গেলে, মিশ্রণগুলি তাদের নিজ নিজ ছাঁচের আকারে শক্ত হয়ে যায়, কাগজে মুড়িয়ে আমাদের প্রিয় দোকান এবং ক্যান্ডির দোকানে পাঠানো হয়।
World Chocolate Day 2025 চকলেট খাওয়ার উপকারিতা
World Chocolate Day 2025 আপনার শরীর এবং স্বাস্থ্যের জন্য চকলেট খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে।
১. মেজাজ উন্নত করে
২. মানসিক চাপ কমায়
৩. হৃদরোগ প্রতিরোধ করে
৪. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
৫. পাচনতন্ত্রের জন্য ভালো
৬. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে
৭. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধের সম্ভাবনা রাখে
৮. মাসিকের ব্যথা কমায়
৯. চিন্তা করার ক্ষমতা উন্নত করে
১০. ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে
