Nolen Gurer Cha শীতের সকালে কিংবা সন্ধ্যায় একটা গরম চায়ের কাপ হাতে নিয়ে স্নিগ্ধ পরিবেশে বসে থাকার মজাই আলাদা। আর যদি সেই চা হয় নলেন গুড় দিয়ে তৈরি, তবে তা হয়ে ওঠে আরও বেশি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। শীতকালেই প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এই গুড় । নলেন গুড় Jhola Nolen Gur শুধু মুখরোচক নয়, এটি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। চলুন, জানি কীভাবে বানাবেন নলেন গুড়ের চা এবং এর উপকারিতা।
Nolen Gurer Cha নলেন গুড়ের চা তৈরির উপকরণ:
১. চা পাতা – ১ টেবিল চামচ ২. পানি – ২ কাপ ৩. দুধ – ১ কাপ ৪. নলেন গুড় – ২ থেকে ৩ টুকরো (রুচি অনুযায়ী) ৫. এলাচ (ঐচ্ছিক) – ১টি (খেতে আরও সুগন্ধি বাড়াতে) ৬. আদা (ঐচ্ছিক) – ১ ইঞ্চি টুকরো (স্বাদ বাড়াতে)
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
১. পানি গরম করুন: একটি পাত্রে ২ কাপ পানি দিন এবং তা গরম হতে দিন।
- চা পাতা যোগ করুন: যখন পানি ফুটতে শুরু করবে, তখন তার মধ্যে ১ টেবিল চামচ চা পাতা দিন। আপনি যদি আদা ও এলাচ ব্যবহার করতে চান, তবে সেই উপকরণগুলোও যোগ করতে পারেন।
- ফোটান: চা পাতা ভালোভাবে ফুটে উঠলে, ৩-৪ মিনিট মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে নিন।
- দুধ ও গুড় যোগ করুন: এরপর দুধ যোগ করে আরও ২ মিনিট ফুটান। তারপর, আপনার পছন্দমতো নলেন গুড়ের টুকরো যোগ করুন। গুড় মিশে যেতে দিতে হবে, যাতে চায়ের স্বাদে মিষ্টি একটা টুইস্ট আসে।
- চা ছেঁকে নিন: চা ফুটে ওঠার পর ছেঁকে নিতে হবে। একটি কাপ বা গ্লাসে ছেঁকে চা ঢালুন।
- সার্ভ করুন: গরম গরম নলেন গুড়ের চা পরিবেশন করুন। এর সুগন্ধ এবং স্বাদে মজাও নিতে পারবেন।
Nolen Gurer Cha নলেন গুড়ের চায়ের উপকারিতা:
১. পাচনতন্ত্রের উন্নতি: নলেন গুড়ে থাকে প্রাকৃতিক এনজাইম Enzymes , যা হজমের প্রক্রিয়াকে সহজ এবং দ্রুত করে তোলে। এটি পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক রাখে এবং বদহজম দূর করতে সাহায্য করে।
২. শরীরকে গরম রাখা: শীতে নলেন গুড়ের Nolen Gurer Cha চা শরীরকে ভেতর থেকে গরম রাখতে সাহায্য করে। এটি শীতকালীন সর্দি-কাশি বা ঠান্ডা লাগার আশঙ্কা কমায়।
৩. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: নলেন গুড়ের মধ্যে পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ উপাদান থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়া এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতেও সহায়ক।
৪. শক্তি বাড়ায়: নলেন গুড় প্রাকৃতিক ভাবে শরীরকে শক্তি দেয়। বিশেষ করে শীতকালে, এটি শরীরে শক্তির মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে।
৫. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণ: নলেন গুড়ে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা শরীরকে বিষাক্ত পদার্থ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য ভাল রাখে।
৬. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: Nolen Gurer Cha এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক। শীতের মৌসুমে বিভিন্ন ভাইরাল রোগের প্রাদুর্ভাব বাড়ে, কিন্তু নলেন গুড়ের চা নিয়মিত খেলে শরীর নিজেকে সুরক্ষিত রাখতে পারে।
Nolen Gurer Cha নলেন গুড়ের চা শুধু মজাদারই নয়, স্বাস্থ্যকরও। শীতের দিনে এটি শরীরের জন্য এক দারুণ উপহার হতে পারে। যদি আপনি চান সুস্বাদু ও উপকারী কিছু পান করতে, তবে এক কাপ নলেন গুড়ের চা তৈরি করুন এবং উপভোগ করুন।
