Healthy Diets পুষ্টি নিয়ে সচেতনতা বাড়াবেন সাংবাদিকরাও। পুষ্টি-অপুষ্টি নিয়ে রয়েছে একাধিক ভুল ধারণা। সেই ভুল ধারণাও ভাঙতে পারেন সাংবাদিকরা। কিন্তু সেজন্য পুষ্টির সম্পর্কে স্বচ্ছ ধারণা প্রয়োজন। বিজ্ঞানসম্মত দৃষ্টিভঙ্গি প্রয়োজন। এই কাজে এগিয়ে আসতে হবে সকলকেই। বুধবার একটি সচেতনতা মূলক অনুষ্ঠানে এই আহ্বান জানানো হল ইউনিসেফের পক্ষ থেকে। বহরমপুরের একটি হোটেকের কনফারেন্স হলে পুষ্টি বিষয়ে আলোচনা করেন পুষ্টিবিদ ড. মিতালী পালোধী ( Dr Mitali Palodhi) , ড. অদিতি সেন ( Dr Aditi Sen) । আলোচনায় সূচনায় ইউনিসেফের যোগাযোগ বিশেষজ্ঞ সুচরিতা বর্ধন ( Suchorita Bardhan) বলেন, পুষ্টি নিয়েও সাংবাদিকদের সচেতন হওয়া প্রয়োজন। প্রতিবেদনে পুষ্টির কথা ধরলে সার্বিক সচেতনতা বাড়ে।
Healthy Diets পুষ্টি নিয়ে জানা দরকার সকলেরই
আলোচনায় ড. মিতালি পালোধি বলেন , পুষ্টির সঙ্গে শারীরিক-মানসিক স্বাস্থ্য জড়িত। কর্মক্ষমতা জড়িত। শিশুদের পুষ্টি নিয়ে বিশেষ ভাবে নজর দেওয়া দরকার। বিজ্ঞান এমন কোনও খাবার আবিষ্কার হয়নি যা মায়ের দুধের বিকল্প। শিশুর সর্বাঙ্গীণ উন্নতির জন্যে মায়ের দুধের বিকল্প নেই। তিনি, পর্যাপ্ত ভারসাম্য যুক্ত, বিভিন্ন রকমের খাবারে গুরুত্ব দেন। বলেন, কী খাচ্ছেন ভেবে খান। রোদে থাকুন দিনে অন্তত একবার। সকাল সাড়ে ১০ টা থেকে বেলা দেড়টার মধ্যে। তবে তিনি এটাও বলেন, প্রত্যেকের শরীরের প্রয়োজন আলাদা। পুষ্টি নিয়ে যে সকলেরই জানা দরকার সেই কথাও মনে করিয়ে দিয়েছেন তিনি ।
Healthy Diets পুষ্টিবিদ ড. অদিতি সেন আলোচনা করেছেন খাবারের থালায় রঙিন শাক সবজি রাখার গুরুত্ব নিয়ে । বলেছেন, উচ্চ ফ্যাটের খাবার, বেশি লবণের খাবার, বেশি মিষ্টির খাবার এড়িয়ে চলুন। প্যাকেটের খাবার, প্লাস্টিকের বোতলের খাবার এড়িয়ে চলুন। আলোচনায় উঠে এসেছে স্থানীয় পুষ্টিকর শাক, সবজি বেছে নেওয়ার গুরুত্বও। সাংবাদিকরা কী ভাবে মানুষকে আরও সচেতন করতে পারেন সেই কথাও এসেছে ।
