দেশ জুড়েই আছড়ে পড়েছে কোভিডের তৃতীয় ঢেউ | জারি হয়েছে বিধিনিষেধও | এমন পরিস্থিতিতে আবারও প্রশ্ন উঠেছে কী খেলে শরীর ঠিক থাকবে? বা কোন কোন খাবার আমাদের শরীরে ইমিউনিটি বাড়াতে সাহায্য করবে? এমন সব প্রশ্নের উত্তর দিলেন ডায়েটসিয়ান মেঘা ঘোষ | মেঘা ঘোষ স্পোর্টস অথারিটি অফ ইন্ডিয়ার সাথে যুক্ত। কথা বললেন বেদান্ত চট্টোপাধ্যায়।
প্রশ্নঃ এই পরিস্থিতিতে ঘরে থেকেই কিভাবে মানুষ হেলথি লাইফ স্টাইল মেইনটেইন করবেন ?
মেঘা ঘোষ : আগের বার লকডাউন এ দেখেছিলাম অনেকেই ঘরে বিরিয়ানি, ডালগোনা কফি এসব বানাচ্ছে | এটুকুই বলবো ট্রেন্ডে গা না ভাসিয়ে যে খাওয়ার গুলি আমাদের ইমিউনিটি বুস্ট করতে সাহায্য করে সেগুলো খেতে হবে | বেশি করে সবুজ শাক সব্জি খেতে হবে | প্রচুর জল খেতে হবে | আর এই সময় প্রচুর মরশুমি ফল পাওয়া যায় সেগুলো খেতে হবে |
প্রশ্নঃ ইমিউনিটি পাওয়ার বাড়ানোর জন্য কী করণীয়?
মেঘা ঘোষ : প্রথমত যেটা বলার আমাদের মানসিক ভাবে সুস্থ থাকতে হবে তাহলেই অর্ধেক রোগ সেরে যাবে | আর তাছাড়াও এই সময় বাজারে কাঁচা হলুদ, আমলকি পাওয়া যাচ্ছে এগুলো যদি সকলে খান তাহলে অনেকটাই ইমিউনিটি বাড়বে আশা করা যায় | কেউ চাইলে সামান্য আদা, তুলসী পাতা, গোলমরিচ, এলাচ,কাঁচা হলুদ তেজপাতা এগুলো ফুটিয়ে যদি প্রতিদিন কেউ খায় সেটা অনেকটাই ইমিউনিটি বুস্ট করতে সাহায্য করবে | এটা তো গেলো ঘরোয়া পদ্ধতিতে, এরপরে ডাক্তার এর নিয়ম অনুযায়ী চলতে হবে | যদি বিশেষ কোনো রোগ থাকে তাঁদের আলাদা ডায়েট চার্ট হবে |
প্রশ্নঃ আবার তো সকলেই প্রায় গৃহবন্দি ! ভালো থাকবে কীভাবে ?
মেঘা ঘোষ : দেখুন আবারও যেহেতু সব বন্ধের মুখে, মানুষজনের মধ্যে সব চেয়ে বেশি সমস্যা হয় ডিপ্রেশন এর |সেজন্য বলবো দিনে অন্তত ১৫-২০ মিনিট যোগা করতে | যোগা করলে আমাদের শরীরে হ্যাপি হরমোন ক্ষরিত হয় |যা আমাদের সুস্থ থাকতে অনেকটা সাহায্য করে |আর আমরা যত যোগা /প্রাণায়াম /ব্যায়াম করবো আমাদের শরীরে অক্সিজেন ধারণ ক্ষমতা অনেক বাড়বে |
প্রশ্নঃ শরীর চর্চা ছাড়াও, খাদ্যের মাধ্যমে কীভাবে শরীরে অক্সিজেন এর ঘাটতি মেটানো সম্ভব ?
মেঘা ঘোষ : প্রথমেই বলেছি প্রচুর জল খেতে হবে | খাওয়ার থেকেও সম্ভব, যেমন সবুজ শাক সব্জি, ড্রাই ফ্রুট, টক দই এগুলো ডেইলি ডায়েট এ রাখতে হবে | কোভিডে সব থেকে বড়ো সমস্যা হলো দুর্বল হয়ে যাওয়া | আমরা এনার্জি সব থেকে বেশি পাই কার্বোহাইড্রেড থেকে | কার্বোহাইড্রেড জাতীয় খাওয়ার খেতে হবে | প্রোটিন সোর্স হিসেবে চিকেন, মাশরুম, মাছ এগুলো রাখতে পারেন |যাঁরা ভেজ খান তাঁরা পনির, ছানা এগুলো খেতে পারেন | বেশি করে তেল মশলা না খেয়ে গুড ফ্যাটের মধ্যে বিভিন্ন ড্রাই ফ্রুট কাজু, আলমন্ড, ওয়ালনাট এগুলো খেতে পারেন | আর ডাইরি প্রোডাক্ট এর মধ্যে টক দই, দুধ এগুলো খেতে হবে | আর বাদবাকি বিভিন্ন মানুষের বিভিন্ন সমস্যা রয়েছে তো তাঁদের সাহায্য এর জন্য আমরা তো রইলাম |
প্রশ্নঃ বাড়তি কেয়ার কী নেবেন ?
মেঘা ঘোষ : দেখুন কোভিড পজিটিভ হোক বা না হোক মানসিক দিক থেকে সব সময় পজিটিভ চিন্তা ভাবনা রাখতে হবে |একটা কথা আছে মানুষের অর্ধেক রোগ তাঁর মনে | আর মন ও শরীর ঠিক থাকলে আমরা তাড়াতাড়ি সুস্থ হতে পারবো |
