কেন বাড়ছে ডিমের দাম ?

মধ্যবঙ্গ নিউজ ব্যুরোঃ ২৩ ডিসেম্বরঃ শীতের সকালে ভালোবাসেন ডিম? ডিম সেদ্ধ থেকে ডিমের ওমলেট, সকাল দুপুর বিকেল রাত ; চায়ের দোকান থেকে বাড়ির রান্নাঘর, ডিমের চাহিদা বাড়ছে। এর মধ্যেই পাল্লা দিয়ে দাম বেড়েছে ডিমের।
আমাদের রাজ্যে মূলত পোলট্রি ডিম আসে অন্ধ্র প্রদেশ থেকে। তাপমাত্রার পারদ নামতেই অন্যান্য রাজ্যেও বেড়েছে ডিমের চাহিদা। ফলে কিছুটা হলেও জোগান কমছে পোলট্রি ডিমের। সপ্তাহ খানেক আগে পর্যন্ত যেখানে পাইকারি বাজারে ডিমের দাম ছিল ৫ টাকা থেকে কিছুটা বেশী সেখানে সপ্তাহখানেকের মধ্যে সেই দাম বাড়তে বাড়তে এসে পৌঁছেছে ৫ টাকা ৬০ পয়সায়।
পাইকারি বাজারের সাথে সাথে ডিমের দাম বেড়ে খুচরো বাজারেও। গত কয়েকদিন আগে যেখানে খুচরো বাজারে ডিম বিকোচ্ছিল ৬ টাকা পিসে , সেখানে এক ধাক্কায় তা ৫০ পয়সা বেড়ে এখন তা বিক্রি হচ্ছে ৬ টাকা ৫০ পয়সা দামে।
বাজারে যেভাবে ডিমের চাহিদা রয়েছে তার তুলনায় ডিম এর আমদানি অনেকটায় কম থাকায় আগামী দিনে ডিমের দাম আরও বাড়তে পারেনি বলে মনে করছেন পাইকারি ডিম ব্যবসায়ীরা। তবে ডিমের দাম বাড়লেও শীত পড়তেই চাহিদা তুঙ্গে থাকায় খুশী ব্যবসায়ীরা।